Herkomst Indonesie
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de uien(2) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook(4 tenen) schoon en pers deze fijn.
Maak de lomboks(4) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de tomaten(3) schoon en snij deze in stukken.
Rasp de schil van een citroen(1 stuk).
Verhit de olie(3 eetlepels) in de wok en fruit hierin voortdurend door scheppend de uien(2), knoflook(4 tenen), trassi(1 theelepel), lomboks(4), ketumbar(2 theelepels), djinten(1 theelepels), laos(1 theelepel), gula djawa en wat zout(1 theelepel) tot de ui licht begint te kleuren.
Voeg de garnalen(250 gram), de citroenrasp en de tomaten(3) toe.
Roerbak alles ca. 5 minuten.
Doe het water(5 deciliter) in een pan en voeg de asem(2 eetlepels), salam(3) en de santen(50 gram) toe.
Breng het geheel aan de kook zet het vuur laag en laat het geheel ca. 10 minuten zonder deksel op de pan zachtjes laten sudderen.
Laat het geheel inkoken tot het geheel dikker word
Als het geheel lekker ingekookt is, verwijder dan de salam(3).
Warm opdienen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	186 kcal	9%	744 kcal
Vetten	11 g.	16%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gulai udang (garnalen in kruidige saus)