Herkomst Nederland
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 3 uur en 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd het vlees in blokjes van 4 cm en bestrooi ze met peper en zout.
Verhit de helft van de boter(120 gram) in een ruime braadpan en bak het vlees in ca 10 minuten rondom bruin aan.
Was en snijd de tomaten(3) doormidden.
Pel de knoflook en snijd fijn.
Was de takjes tijm(5 takjes).
Voeg de tomaten(3), de knoflook en de tijm(5 takjes) en de bouillon toe en stoof het vlees op laag vuur met het deksel half op de pan in 2,5 uur gaar.
Roer af en toe en voeg wat water of bouillon toe als het teveel is ingekookt.
Schep het vlees uit de pan, in de zeef en vang het vocht op.
Gooi het vel van de tomaten(3) en het tijm(5 takjes) weg.
Pel de uien(8 gram) en snijd ze in halve ringen.
Verhit de rest van de boter(120 gram) in dezelfde braadpan.
Bak de uien(8 gram) goudbruin.
Zet het vuur laag en strooi de bloem(60 gram) over de uien(8 gram).
Schep goed om en roer tot de bloem(60 gram) lichtbruin is en opgenomen door de boter(120 gram).
Vul het opgevangen braadvocht met water tot ca. 0,5 liter.
Voeg het vocht toe aan de uien(8 gram) en breng al roerend aan de kook.
Voeg het vlees, de azijn, de laurierblaadjes(3), de peperkorrels(8) en de ketjap toe en roer goed door.
Laat de hachee op laag vuur nog 1 uur zacht koken.
Roer regelmatig door, zodat het niet aan de bodem vastkoekt.
Voeg wat water of bouillon toe als de hachee te dik wordt.
Verwijder de laurierblaadjes(3) en peperkorrels(8) en breng op smaak met peper, zout en wat azijn.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	752 kcal	37%	3008 kcal
Vetten	29 g.	41%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	118 g.	45%	472 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hachee met ketjap