Hachis Parmentier

• Herkomst Belgie
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 10 min.
• Kookboek van lekker_koken
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram bintjes
• 1 deciliter melk
• 25 gram boter
• resten van gebraden vlees (kalkoen, kip, rollade)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 bosje peterselie
• 1 eetlepel kappertjes
• 10 augurken
• 1 deciliter bouillon of restje braadjus
• paneermeel
• peper en zout
• nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen, kook ze gaar, giet ze af en laat ze in een matige oven even opdrogen.
2. Pureer de aardappelen met melk(1 deciliter) en boter(25 gram) en breng op smaak met peper en zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
3. Snijd de vleesresten in kleine blokjes en stoof ze aan in boter(25 gram), samen met de gesnipperde ui(1 stuk), gehakte augurk en gehakte kappertjes(1 eetlepel).
4. Kruid goed met peper en zout(1 stuk) en werk af met bouillon(1 deciliter) of restje braadjus.
5. Stoof zachtjes tot een bijna homegene massa.
6. Beboter een ovenschotel.
7. Leg er een laagje puree in, bedek met de hachis en werk af met de rest van de puree.
8. Bestrooi de puree met paneermeel(1 stuk) en verdeel er klontjes harde boter(25 gram) over.
9. Schuif in een voorverwarmde oven en bak tot de bovenkant goudbruin is.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Hachis Grandmere (gehaktschotel)
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillon en paneermeel
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillon en paneermeel
• Koemelk
  boter, bouillon, paneermeel kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon en peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Hachis Parmentier
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek