Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Visbitterballen met kabeljauwfilet recept
Visbitterballen met kabeljauwfilet recept

Visbitterballen met kabeljauwfilet


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pocheer de kabeljauwfilet 5 minuten in de hete visbouillon. Week de gelatine in koud water. Schep de vis uit de bouillon en laat het goed uitlekken. Snijd de vis in stukjes en zet het afgedekt weg. Smelt de boter, maar laat het niet bruin worden. Voeg de bloem toe en roer het goed door elkaar. Voeg van het vuur af beetje bij beetje de bouillon toe en roer het tot een gladde saus. Knijp de gelatine uit en los het op in de saus. Maak de saus af met citroensap, slagroom, zout en peterselie. Schep de vis door de saus. Strijk de vismassa op een schaal en laat het afgedekt in de ijskast opstijven. Vorm met vochtige handen 12 visbitterballen van de massa. Strooi paneermeel op een diep bord. Klop op een ander diep bord het ei los. Rol de bitterballen eerst door het paneermeel, en vorm ze bij. Haal ze door het losgeklopte ei en nogmaals door het paneermeel. Verhit de frituurpan op 180 graden C. en bak de visbitterballen in gedeelten in 5 minuten bruin en gaar. Laat ze uitlekken en serveer ze met mosterd.

Allergenen Informatie

Voor dit visbitterballen met kabeljauwfilet recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven