Harissa

• Herkomst Tunesie
• Categorie Sambals
• Harissa recepten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van amber
• 6 reviews

Ingrediënten

• 40 gram gedroogde rode pepers
• 5 tenen knoflook
• 0.5 dessertlepel gemalen koriander
• 1 theelepel karwijpoeder
• 0.5 dessertlepel zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. De rode pepers(40 gram) zijn erg scherp, dus draag als het even kan plastic handschoenen bij de verwerking ervan.
   Snijd de uiteinden van de pepers(40 gram) en haal de pitjes er uit.
   Leg de pepers(40 gram) in een kom water gedurende 30 minuten.
   Pel de knoflooktenen.
2. Laat de pepers(40 gram) uitlekken.
   Doe de pepers(40 gram) en de knoflook(5 tenen) in een foodprocessor en hak alles zeer fijn.
   Doe het mengsel in een kom en voeg er het zout(0.5 dessertlepels), de gemalen koriander(0.5 dessertlepels) en het karwijpoeder aan toe en 5 centiliter water.
3. Meng alles goed.
   Doe de harissa in een potje.
4. Bewaar koel en donker.
   Lekker bij verschillende gerechten.

Variaties op Harissa

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (6)

Harissa heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8.7 / 10 in 6 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Harissa
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Harissa
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (6)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek