Hartige zuurkooltaart

• Herkomst Nederland
• Categorie Hartige taarten
• 6 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 300 gram bloem
• 100 gram boter (in kleine stukjes)
• 100 gram sour cream
• snuf zout
• 500 gram zuurkool
• scheut appelsap
• 0.5 appel
• 2 dikke plakken katenspek (circa 100 gram)
• 1 rookworst
• 3 eieren
• 250 milliliter slagroom
• 100 gram geraspte kaas
• blindvulling (bakkorrels of gedroogde peulvruchten)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven
• Bakpapier
• Rasp

Bereidingswijze

1. Meng de bloem(300 gram) met de boter(100 gram), de sour cream(100 gram) en een snuf zout(1 stuk).
   Kneed hiervan een soepel deeg, wikkel hem in plastic folie en leg deze een half uur in de koelkast.
   Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Rol het deeg uit.
3. Bekleed een grote springvorm met het deeg, leg een vel bakpapier op het deeg en strooi hier de blindvulling op.
4. Bak de taart 10-12 minuten voor.
   Pluk intussen de zuurkool(500 gram) uit elkaar en stoof deze even kort met het appelsap(1 scheut).
5. Rasp hierboven de appel(0.5).
6. Laat het vocht verdampen.
   Snijd het spek in stukjes en de worst in plakjes.
7. Meng met de zuurkool(500 gram).
8. Klop de eieren(3) met de slagroom(250 milliliter) en de helft van de geraspte kaas(100 gram).
9. Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper.
   Neem de taart uit de oven, verwijder de noodvulling en het bakpapier en verdeel de zuurkool(500 gram) met appel(0.5), spek en worst over de voorgebakken bodem, Schenk hierover het room-eimengsel uit en bestrooi met de resterende kaas(100 gram).
10. Zet de taart in de oven en bak gaar en goudkleurig in 30-35 minuten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zuurkooltaart
  4
  55m
• Recept
  Zuurkooltaart
  4
  25m
• Recept
  Hartige taart /geen groente
  4
  30m
• Recept
  Hartige taart met broccoli
  4
  45m
• Recept
  Hartige perentaart voor buffet
  4
  30m
• Recept
  Hartige taart
  4
  50m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter, sour cream, slagroom, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter, sour cream, slagroom, kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout en rookworst

Reacties op dit recept (1)

Hartige zuurkooltaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Hartige zuurkooltaart
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek