Hati rebus (Gebakken lever gestoofd in bouillon)

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Koekenpan
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de sjalotten(5) schoon en snipper deze fijn.
Maak de lomboks(4) schoon en snij deze in hele dunne ringetjes.
Kneus de serehstengel met de achterkant van een mes.
Schil de kunyit(5 centimeter) en rasp deze fijn.
Maak de lever schoon en kook het circa 1 uur in een ruime pan met het water(2 liter).
Haal het uit de pan en snij het in stukjes.
Houd de bouillon apart.
Rooster in een droge koekenpan de kunyit(5 centimeter), ketumbar(3 theelepels) en djinten(1 theelepel).
Maak voor de kruidenpasta de sjalotjes, knoflook(2 tenen), kunyit(5 centimeter), ketumbar(3 theelepels) en djinten(1 theelepel) fijn in de vijzel.
Verhit de olie(3 eetlepels) in een wok en fruit de kruidenpasta en lomboks(4) ongeveer 3 minuten.
Voeg de sereh en de daun salam(3) toe en fruit dit circa 2 minuten mee.
Voeg de lever toe en bak dit circa 5 minuten en voeg dit alles toe aan de bouillon.
Voeg zout(0.5 theelepels) en peper(1 theelepel) naar smaak toe en laat het gerecht ongeveer 30 minuten op een laag vuur sudderen.
Warm opdienen.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	115 kcal	5%	460 kcal
Vetten	9 g.	13%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hati rebus (Gebakken lever gestoofd in bouillon)