Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Breek de beschuiten(8) in stukjes, giet er de melk(3 deciliter) over en laat de beschuiten(8) weken tot ze zacht zijn.
Prak de beschuiten(8) in de melk(3 deciliter) fijn.
Maal de hazelnoten(125 gram) fijn.
Neem hiervan 20 gram en meng dit met 10 gram suiker(85 gram).
Houd dit apart.
Smelt de boter(50 gram) en splits de eieren(3).
Klop 3 eidooiers met 25 gram suiker(85 gram) en de gesmolten boter(50 gram) tot een dikke crème.
Meng er de kaneel(1 snufje), de citroenrasp(1 eetlepel), het warme beschuitmengsel en de gemalen hazelnoten(125 gram) zonder suiker(85 gram) door.
Klop 3 eiwitten stijf.
Voeg tijdens het kloppen geleidelijk 50 gram suiker(85 gram) toe.
Spatel dit door de hazelnootcrème.
Vet een soufflé schaal van 1,5 liter in en bestrooi deze met paneermeel(1 stuk).
Vul de schaal met 3/4 deel van de crème en strooi er de apart gehouden hazelnoten(125 gram) met suiker(85 gram) over.
Bak de soufflè in het midden van een voorverwarmde oven van 180 graden C.
in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
De soufflé is gaar wanneer een erin gestoken satépen er droog uitkomt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	496 kcal	24%	1984 kcal
Vetten	34 g.	48%	136 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	21 g.	23%	84 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hazelnootsoufflé