Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak van 3 liter water, de schenkel, de bouillonblokjes en de tijm(1 takjes) een lekkere getrokken runderbouillon, (minstens 4 uur heel zachtjes laten trekken.
Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in kleine stukjes
Haal de schenkel uit de bouillon en zeef de bouillon door een schone theedoek, snijd het vlees in kleine stukjes.
Voeg de fijngesneden selderij toe en laat het ca. 15 minuten zachtjes koken.
Wok de paddenstoelen en voeg ze bij de bouillon als de selderij bijna gaar is, doe dan de sherry(2 eetlepels) of madeira erbij
Doe het vlees als laatste terug in de warme soep.
Breng op smaak met zout en peper en eventueel wat maggi
Garneer met lente-uitjes(1 stuk) (in ringetjes gesneden) of peterselie

Ook lekker om te maken

Recept

Bospaddenstoelensoep

4
20m
Recept

Heldere aspergesoep

4
10m
Recept

Heldere bouillon met paddestoelen

4
15m
Recept

Heldere Franse bouillon

4
1u15m
Recept

Heldere soep met gerookte kipfilet en bladerdeeg sterretjes

4
45m

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	33 kcal	1%	198 kcal
Vetten	12 g.	17%	72 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	24 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.