Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Cake:

Crème:

1 ei
200 gram boter
200 gram witte basterdsuiker
1 eetlepel rum met fruitsmaak

Gelei:

3 blaadjes gelatine
100 milliliter biologische troebele appelsap
halve peer
suiker naar smaak
1 mooi gekleurde appel voor de garnering, eventueel wat chocolade schaafsel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bak de cake(1 stuk) met kaneel(2 theelepels) en vanillesuiker(1 zakje) in 30-40 minuten op 180 graden celsius goudbruin.
Wanneer de cake(1 stuk) volledig is afgekoeld, uit de vorm halen en die in vier gelijke lagen snijden.
Zorg ervoor dat de bovenste laag ook min of meer vlak is.

Maak crème van de boter(200 gram), die je het beste van tevoren uit de koelkast kunt halen zodat die zacht wordt, de basterdsuiker(200 gram), het ei(1 stuk) en de rum(1 eetlepel) of eventueel een fruitige essence.
Besmeer twee lagen van de cake(1 stuk) met de crème en leg er een niet-besmeerde laag bovenop.

Schil een halve peer(1 stuk) (bij voorkeur goed rijp) en pureer deze.
Voeg dit toe aan het appelsap(100 milliliter).
Maak gelei door de gelatinebladeren even te weken en vervolgens te verwarmen in een steelpannetje op laag vuur, in het appel(1 stuk)/perensap.
Voeg een beetje suiker(1 stuk) toe naar smaak.

Leg de twee dubbele cakehelften naast elkaar en giet de afgekoelde gelei er over uit.
Afhankelijk van hoe warm de gelei nog is, kan je het het beste in twee of drie keer in kleine beetje over de cakes verdelen en met de bolle kant van een lepel uitsmeren.

Zet de cakes in de koelkast en snijd ze in kleine petit fours wanneer ze goed gekoeld zijn.
Garneer de stukjes met een heel dun appelschijfje (kan ook bijvoorbeeld in drieën gesneden en op elkaar gelegd) en/of schaafsel van witte chocola, of wit en puur.

Ook lekker om te maken

Recept

Petit fours mini-cupcakes

4
20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	388 kcal	19%	4656 kcal
Vetten	24 g.	34%	288 g.
Waarvan verzadigd	4 g.	23%	48 g.
Waarvan onverzadigd	2 g.	8%	24 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	1 g.	17%	12 g.
Koolhydraten	50 g.	19%	600 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	3 mg.	0%	36 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Herfstige petit fours