Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 personen
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Hidangan Ajam Pedis Caramelised (gekaramelliseerde pittige kipschotel)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Rasp
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de kip(1.5 kg) schoon en snij deze in 8 stukken.
Maak de gemberwortel(2 eetlepels) schoon en rasp deze fijn.
Maak de lomboks(4) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn.
Neem een sauspan en doe daar de knoflook, lomboks(4), de sojasaus(2 eetlepels), de gember, het zout(0.25 theelepels) en de honing(1 kopje) in.
Verwarm het geheel op laag vuur, zodat het goed is gesmolten.
Schep het geheel goed door tot er een homogene marinade ontstaat.
Neem de stukken kip(1.5 kg) en leg ze in de ovenschaal.
Giet de marinade er dekkend overheen en laat een nachtje staan.
Op een koele plaats maar niet in de koelkast!
Warm de oven voor tot 175 °C en zet de ovenschaal met kippenstukken er in.
Laat nu lekker braden tot de kerntemperatuur van de kip(1.5 kg) 65 °C is.
Een dij heeft misschien wat langer nodig.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	38 kcal	1%	152 kcal
Vetten	2 g.	2%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hidangan Ajam Pedis Caramelised (gekaramelliseerde pittige kipschotel)