Hoi Sin Bowl

• Herkomst China
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van co
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 140 gram visfilet
• 140 gram Chinese garnalen (goed schoon gemaakt)
• 100 gram crabmeat
• 40 gram pijlstaart-inktvis (alleen de "huls" gebruiken)
• 40 peultjes
• 40 gram geweekte chinese paddestoelen (Shii Take)
• 4 lente-uitjes (in stukken van 3 cm. gesneden)
• beetje kippebouillon
• zout
• kookwijn (of droge sherry)
• sesamolie
• gemberwortel 2 cm. in dunne plakjes gesneden
• aardappelmeel
• suiker
• oestersaus (toko)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Wok

Bereidingswijze

1. De visfilet in stukken snijden, samen met de garnalen marineren met zout(1 stuk), peper, sesamolie(1 stuk) en aardappelmeel(1 stuk).
2. De inktvis(40 gram) ruitvormig insnijden, crabsticks halveren en samen in wat bouillon een minuut laten pocheren.
3. Frituur de visfilet en garnalen korte tijd in ruime olie.
4. In de hete wok een klein beetje olie verhitten en hierin gesneden gemberwortel(2 plakjes ), paddestoelen en peulen roerbakken.
5. Voeg hierbij wat kookwijn, peper, schepje bouillon, zout(1 stuk), suiker(1 stuk) en wat oestersaus(1 stuk).
6. Even roeren en dan lenteui, inktvis(40 gram), crabmeat, garnalen en visfilet toevoegen.
7. Bindt het geheel met wat aardappelmeel(1 stuk).
8. Roer hierdoor een eetlepel olie en een paar druppels sesamolie(1 stuk).
9. Direct serveren met rijst.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippebouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippebouillon
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  sesamolie is niet geschikt voor een sesam-intollerantie
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippebouillon
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in kippebouillon
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippebouillon
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  chinese garnalen is niet geschikt voor een schaaldieren-intollerantie
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippebouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Hoi Sin Bowl
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek