Ingrediënten

brioche+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Keukenmachine
Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kneed met de mixer met deeghaken of in een keukenmachine van de bloem(250 gram), de boter, de basterdsuiker(125 gram), de koekkruiden, de melk(2 eetlepels) en een snufje zout(1 stuk) een samenhangende deegbal.
Verpak de deegbal in vershoudfolie en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Rol voor speculaaspoppen het deeg uit met een speculaasroller of voor speculaasjes in met olie ingesmeerde speculaasplankjes.
Leg de speculaas op de bakplaat.
Bak de speculaas in de voorverwarmde oven in 15 minuten (voor de speculaasjes) tot 20 minuten voor de speculaaspoppen gaar
Laat de speculaas op een taartrooster afkoelen en bewaar in een koektrommel.

Voor het maken van spculaasbrokken:
Rol voor speculaasbrokken het deeg op een bakplaat uit tot een dikke lap van 1 cm Druk evt.
garneeramandelen in het deeg en bestrijk met losgeklopt ei.
Bak de speculaaskoek in de voorverwarmde oven van 200 graden in ca 25 minuten gaar.
Breek als de koek is afgekoeld in brokken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per brioche	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1856 kcal	92%	1856 kcal
Vetten	59 g.	84%	59 g.
Waarvan verzadigd	33 g.	168%	33 g.
Waarvan onverzadigd	18 g.	62%	18 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	7 g.	125%	7 g.
Koolhydraten	298 g.	114%	298 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	24 mg.	3%	24 mg.
Ijzer	0 mg.	1%	0 mg.

Hollandse speculaas