Hongaarse Goulash met schouderkarbonade, groene paprika , tomaten en tijm

• Herkomst Hongarije
• Categorie Streekgerechten
• Karbonade recepten
• 6 porties
• Bereiden 2 uur en 15 min.
• Kookboek van zlatadeboer
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 eetlepels olie
• 2 grote uien
• 2 tenen knoflook, in schijfjes
• 2 eetlepels bloem
• 4 theelepels paprikapoeder
• 1 kilo schouderkarbonade zonder bot, in blokjes
• zout
• 2.5 deciliter rode wijn
• 400 gram gepelde tomaten uit blik, in stukjes
• 1 grote groene paprika, ontpit en in reepjes
• 1 theelepel gedroogde thijm
• 2 laurierblaadjes
• 200 gram champignons, in schijfjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Warm de oven voor op 160 graden C.
2. Verhit 2 eetlepels van de olie(3 eetlepels) in een grote pan en laat de uien(2) en knoflook(2 tenen) er 5 minuten zacht in bakken.
3. Vermeng intussen de bloem(2 eetlepels) met het paprikapoeder(4 theelepels) en de zout(1 stuk) en draai het vlees hier doorheen.
4. Schep het uimengsel in een ovenschaal of casserole.
5. Voeg nog 1 eetlepel olie(3 eetlepels) aan de pan toe en bak het vlees in 5 minuten aan alle kanten bruin.
6. Schep ook in de ovenschaal.
7. Voeg de wijn(2.5 deciliter), tomaten(400 gram), groene paprika(1 stuk) en kruiden en zout(1 stuk) toe.
8. Laat alles afgedekt anderhalf uur stoven in de oven.
9. Voeg de champignons(200 gram) toe en stoof nog 15 minuten tot alles gaar is.
10. Lekker met rijst en een groene salade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Limburgse goulash
  4
  40m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  wijn kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn en champignons
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Hongaarse Goulash met schouderkarbonade, groene paprika , tomaten en tijm
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek