Name: Hongaarse goulash
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Hongaars
Ingredients: 2 middelgrote uien; 50 gram boter; 500 gram mager rundvlees; 0,75 liter water; 1 vleesbouillonblokje; 1 eetlepel zoete paprikapoeder; 1 afgestreken theelepel scherpe paprikapoeder; 1 theelepel karwijzaad; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel bloem; 1 eetlepel tomatenpuree; 250 gram tomaten; 2 rode paprikas; zout

Herkomst Hongarije
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Hongaarse goulash recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van louca
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Pel de uien(2), snipper ze niet te fijn en fruit ze in de boter(50 gram).
Voeg het in blokjes gesneden vlees toe en braad het gedurende 5 minuten mee op een matig vuur.
Knijp het teentje knoflook(1 teentje) hierboven uit en bak heel kort mee.
Zet het vuur laag en bestrooi het vlees al roerend met de bloem(1 eetlepel).
Voeg wederom al roerend geleidelijk het water(0.75 liter) toe en breng aan de kook.
Ontdoe de paprika(2)’s van zaadjes en zaadlijsten, snijd ze in stukjes en voeg ze toe.
Ontvel en ontpit de tomaten(250 gram), snijd ze in blokjes en voeg ze toe.
Voeg de bouillonblok toe, de paprikapoeders, de karwij en de tomatenpuree(1 eetlepel).
Breng opnieuw aan de kook, zet het vuur laag en laat alles gedurende ca. 1 à 2 uren gaar stoven.
Controleer regelmatig of het vlees niet te gaar wordt.
Het mag niet uit elkaar vallen.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en eventueel nog wat scherpe paprikapoeder(1 theelepel)(1 eetlepel).
Als de saus te dik is nog wat water(0.75 liter) toevoegen.
Als de saus te dun is nog wat binden met een glad papje van koud water(0.75 liter) en bloem(1 eetlepel).
Serveer hier macaroni bij en broccoli.

Variaties op Hongaarse goulash

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Hongaarse goulash
Variatie	Aantal	Gang
Hongaarse goulash	8	Stoofschotels
De echte Hongaarse goulash	1	Vlees
Hongaarse Goulash (2)	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	268 kcal	13%	1072 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	36 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hongaarse goulash