Herkomst Nederland
Categorie Aardappelgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 20 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spuitzak
Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De aardappelen(600 gram) schillen, wassen, daarna koken met zout totdat ze goed gaar zijn.
Afgieten en ze even laten staan tot ze goed droog zijn.
Pureer ze zonder klontjes.
Roer de eierdooiers(2), gesmolten boter en dan de melk(1 deciliter) er doorheen.
Breng de puree op smaak en laat hem afkoelen.
Smeer ovenvaste cocottes in met gesmolten boter.
Als de puree koud is, slaan we de eiwitten(3) met een snufje zout op tot een stevige massa en spatelen dit door de puree.
Vul de cocottes met een spuitzak tot max. 80% en zet ze dan op een bakplaat.
Voor doorgifte ca. 20-25 min.
in een voorverwarmde oven van 200 graden C.
totdat ze goudbruin zijn.
Oven niet openen anders slaan ze neer.

Ook lekker om te maken

Recept

Franse aardappelsoufflé

4
45m

Variaties op Aardappelsoufflé

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Aardappelsoufflé
Variatie	Aantal	Gang
Franse aardappelsoufflé	1	Aardappelgerechten
Kaas-aardappelsouffleetjes	1	Bijgerechten
Aardappelsoufflé	1	Bijgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	221 kcal	11%	884 kcal
Vetten	5 g.	8%	20 g.
Waarvan verzadigd	3 g.	16%	12 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	6%	4 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	12%	0 g.
Koolhydraten	28 g.	11%	112 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	8 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aardappelsoufflé