Gebakken aardappels met spiegelei recept

Schrijf je recensie

Gebakken aardappels met spiegelei

Ingrediënten

1 kilo vastkokende aardappels
2 uien
300 gram hamstukjes
3 eetlepels boter of olie
zout
peper
gedroogde marjoraan
4 eieren
0,5 bosje peterselie

Bereidingswijze

Was de aardappels en kook ze afgedekt ca. 20 minuten. Laat ze schrikken onder koud schoon water, schil ze en laat ze afkoelen. Pel de uien. Snijd de uien, het vlees en de aardappels in grove blokjes. Verhit 1 eetlepel boter in een grote pan. Bak de uien hierin glazig Bak de vleesblokjes 4 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper en marjoraan. Neem uit de pan. Verhit 1 eetlepel boter in het braadvet. Bak de aardappels hierin ca. 10 minuten goudbruin. Keer de aardappels tijdens het bakken regelmatig om. Breng op smaak met zout en peper. Voeg het vlees en de uien weer toe en verhit het geheel. Verhit 1 eetlepel boter in een tweede pan. Bak hierin de spiegeleieren. Breng op smaak met zout. Dien het aardappelpannetje op met de spiegeleieren. Was de peterselie, hak hem fijn en strooi hem eroverheen.

Serveersuggesties

Serveer er eventueel augurken en rode biet bij.

Meer Recepten

4 porties
30 minuten
harwoon
Gebakken aardappels (boeren)
4 porties
25 minuten
bettyvandijk
Aardappelpuree met gebakken uitjes en bieslook
4 porties
20 minuten
harwoon
Gebakken aardappels-ui

Allergenen Informatie

Voor dit gebakken aardappels met spiegelei recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Home
Recepten
Hoofdgerechten
Aardappelgerechten
Gebakken aardappels met spiegelei

Nieuwe Recepten

30 weken geledenSpaghettisaus
30 weken geledenGuacamole
30 weken geledenChili con carne
30 weken geledenBruine bonensoep veganistisch
30 weken geledenSushi rijstsalade maaltijdsalade

Kookwekker(s)

Nu op ons forum

48 weken geledenProfielfoto
62 weken geledenBewerken recept lukt niet
86 weken geledenAantal recepten
93 weken geleden Geen recept
100 weken geledenOp pagina recept toevoegen

Meedoen

gratis tas

bij invoer van 5

eigen recepten!

Gratis Inschrijven