Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Frittata met champignons, erwtjes en spek recept
Frittata met champignons, erwtjes en spek recept

Frittata met champignons, erwtjes en spek


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de boter en 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Voeg de prei en de knoflook toe en bak in 3 minuten zacht.
Voeg de erwtjes en de champignons toe en bak al omscheppend nog 4 minuten.
Verdeel alles gelijkmatig over de ingevette ovenschaal.
Bak in de zelfde koekenpan de spekreepjes in 5 minuten goudbruin.
Haal ze uit de koekenpan en laat ze op keukenpapier goed uitlekken. Zorg dat al het vet er goed uitgaat. Verdeel dan de spekjes over de ingrediŽnten in de ovenschaal.
Kluts de eieren met de basilicum, 3/4 van de Parmezaanse kaas en zout en peper. < schenk het mengsel over de ingrediŽnten in de ovenschaal
Brokkel de geitenkaas eroverheen en eindig met de rest van de Parmezaanse kaas.
Zet de schaal in de oven en bak de frittata ca. 27.5 minuten .
Meng in een kommetje de balsamicoazijn en de olijfolie
Schud de rucola door dit mengsel. Verdeel de op smaak gebrachte rucola over de frittata en snijd in kleine puntjes.

Serveersuggesties

Lekker met geroosterde ciabatta.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit frittata met champignons, erwtjes en spek recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven