Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Balinese gemarineerde kip (Ajam Bali) recept
Balinese gemarineerde kip (Ajam Bali) recept

Balinese gemarineerde kip (Ajam Bali)


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Maak de stukken kip droog met keukenpapier en wrijf ze in met wat zout. Verhit 4 eetlepels olie in een braadpan en bak hierin de stukken kip aan alle kanten goudbruin. Wrijf intussen ui, knoflook, gemberwortel, sambal, kemirienoten en sojasaus tot een vrij dunne pasta. Uiteraard kunt u hiervoor ook de elektrische keukenmachine gebruiken (pureerstaafmachine). Neem de gebakken stukken kip uit de pan en laat ze goed uitlekken op keukenpapier. Verhit in een wok 1 eetlepel olie en fruit hierin onder voortdurend omscheppen de pasta. Voeg daarna de suiker, het citroensap, een beetje zout en de dunne kokosmelk toe. Breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Leg de stukken kip in de saus en laat ze in 20 tot 25 minuten boven een matig vuur zachtjes gaar worden. Keer de stukken regelmatig om en schep af en toe wat saus over de stukken. Het is de bedoeling dat door het indampen slechts de helft van de oorspronkelijke hoeveelheid saus overblijft. Doe alles op een voorverwarmde schaal en strooi er eventueel enkele eetlepels gefruite uitjes over. Serveer met rijst en een groentegerecht.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit balinese gemarineerde kip (ajam bali) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven