Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Cocktail van gerookte kipfilet recept
Cocktail van gerookte kipfilet recept

Cocktail van gerookte kipfilet


Ingrediënten


Bereidingswijze


Neem bij voorkeur witte vermout.
In plaats van Biogarde roeryoghurt kunt u ook Bulgaarse yoghurt gebruiken.
Snijd de venkel in heel kleine stukjes en overgiet ze in een zeef met kokend water. Laat ze afkoelen. Schil de sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Vang hierbij het uitlopende sap op. Houd per persoon twee partjes achter voor de garnering en snijd de rest in stukjes. Snijd van de kipfilet per persoon twee mooie kleine plakjes en snijd de rest in stukjes. Roer het sinaasappelsap, de mayonaise, biogarde en vermout tot een sausje. Roer de dragon erdoor en breng op smaak met zout en peper. Schep de venkel, sinaasappelstukjes en kipstukjes door de helft van de saus. Was de lollo bianco en sla de blaadjes goed uit. Leg de blaadjes in coupes en schep de cocktail erop. Garneer met plakjes kip en sinaasappel. Schep de rest van het sausje erover en bestrooi met gehakte pistachenootjes.

Serveersuggesties

Met geroosterde toast is dit niet alleen een voortreffelijk voorgerecht maar ook geschikt als heerlijke lichte lunch.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit cocktail van gerookte kipfilet recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven