Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 15 min.
Kookboek van meinweg
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1.5 kilo kippenbraadstukjes of kippenboutjes (of een flinke kip in stukken gesneden)
1.5 eetlepel tamarinde (toko)
4 volle eetlepels sambal oelek
stukje (0.5 schijfje) Javaanse suiker (toko) of 4 theelepels bruine suiker
scheut ketjap manis (2 ? 3 eetlepels)
peper
zout
vloeibare bakboter, ca. 75 gram

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Oven
Ovenschaal
Keukenpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De oven voorverwarmen op ca. 225 graden C, hetelucht ca. 200 graden C.
Een grote pan met dikke bodem gebruiken.
De kipstukken wassen, droogdeppen met keukenpapier, bestrooien met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
De kipstukken in de hete oven ca. 40 minuten braden, de kip(1.5 kilo) 2 of 3 keer draaien en met het vet bedruipen (Eventueel de kipstukken vooraf bruinen op het fornuis).
De oven terugschakelen naar ca. 160 graden C.
De kip(1.5 kilo) uit de pan nemen (even warmhouden in de oven in ovenschaal), de braadpan op een zacht pitje op het gas zetten en bij het braadvocht de sambal, de tamarinde(1.5 eetlepels), de suiker en een scheut (1 á 2 deciliter) water doen, al roerend even opkoken.
De kipstukken terug in de pan doen, goed omroeren en bedruipen zodat alle kip(1.5 kilo) in de saus is gewenteld.
De kip(1.5 kilo) nog een half uurtje nabraden in de oven zodat de saus goed in de kip(1.5 kilo) kan trekken.
Serveren met rijst.

Variaties op Hete kip

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Hete kip
Variatie	Aantal	Gang
Hete kip	21	Gevogelte
Hete kip met rijst	3	Rijstgerechten
Hete kip met komkommersalade	2	Gevogelte

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	64 kcal	3%	256 kcal
Vetten	15 g.	21%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hete kip