Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 45 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kip in de lengte doormidden en maak hem schoon.
Leg de kip met het vel naar boven in een ovenschaal.
Roer 1 eetlepel olie(1 eetlepel), wat zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en paprikapoeder(1 theelepel) doorelkaar.
Bestrijk de kip hiermee.
Schil de wortels(250 gram), was ze en snijd ze in grove stukken.
Was de aardappels grondig en snijd ze doormidden.
Pel de knoflok en de uien(2).
Snijd de uien(2) in stukjes.
Was de salie(3,5 takjes) en leg een paar takjes opzij voor garnering.
Pluk de overige blaadjes eraf.
Snijd het spek in repen.
Bak het spek krachtig aan in een pan.
Blus af met vermout(100 milliliter) en 125 milliliter water en breng aan de kook.
Verdeel de uien(2),de knoflook, de salie(3,5 takjes), de wortels(250 gram) en de aardappels om de kip en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Giet het spek samen met de fond over de groente.
Bak de kip en de groente ca 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden V.
Verhoog na 45 minuten de oven temperatuur op 250 graden C.
Maak de bonen schoon en kook ze in een klein beetje kokend water met wat zout(1 stuk) en het deksel op de pan ca. 15 minuten garen.
Giet de bonen af en doe er een klontje boter(1 eetlepel) bij.
Verdeel de kip in stukken.
Dien alles op en garneer met de overgebleven salie(3,5 takjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	314 kcal	15%	1256 kcal
Vetten	8 g.	11%	32 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	44 g.	17%	176 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kip uit de oven met salie en spek