Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Murgh masala (Dubbelgekruide kip) recept
Murgh masala (Dubbelgekruide kip) recept

Murgh masala (Dubbelgekruide kip)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snijd het kippenvlees in repen van 3 cm breed en leg ze in een kom.
Bedruppel met citroensap en bestrooi met zout en peper.
Wrijf ze goed in en zet afgedekt apart.
Hak in een blender of keukenmachine de ui, knoflook en gember fijn.
Voeg de yoghurt toe en zeef de sappen van de kip erbij.
Draai tot een homogene saus en schenk over de kip.
Laat alles afgedekt minstens 24 uur marineren in de koelkast.
Steek de kip aan spiesjes en bewaar de marinade.
Rooster ze op de barbecue of onder de grill in 7 minuten zo langzaam mogelijk net gaar (de kip mag niet te gaar worden).
Trek het vlees van de pennen.

Voor de masala:
Smelt de ghee in een grote pan met dikke bodem en fruit de ui en knoflook op een laag vuur in 4.5 minuten zacht.
Strooi er kurkuma, chilipoeder en kaneel bij, roer goed en bak 1 minuut.
Voeg de kardemom, koriander en anijs toe en roerbak 2 minuten.
Voeg de bewaarde yoghurtmarinade toe, meng goed en breng aan de kook.
Leg de repen kip erin, warm nog 2.5 minuten zachtjes door en dien het gerecht meteen op.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit murgh masala (dubbelgekruide kip) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven