Kikkererwtensoep met gember en appelmunt

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm een eetlepel olijfolie(1 eetlepel) in een flinke braadpan.
Bak de ui(60 gram)- en de knoflooksnippers gedurende 5 minuten op middenwarmte.
Maak een mengsel van geraspte gemberwortel(1 centimeter), gemberpoeder(0.5 theelepels), ras-el-hanout, 6-kruidenmix(0.5 theelepels), kurkuma(1 snufje), gedroogde koriander(1 koffielepel), gedroogde peterselie(1 stuk)(1 koffielepel) en gedroogde oregano(1 koffielepel).
Fruit het mengsel even mee, samen met de honing(1 koffielepel) en de sambal oelek(0.5 theelepels).
Snijd op elke tomaat 2 kruizen, doe ze in een pan, overgiet ze met kokend water en laat even doorkoken tot het vel loslaat.
Doe de tomaten in een zeef en spoel ze af met stromend koud water.
Verwijder het vel en de groene harde kernen.
Hak ze fijn en doe ze samen met de bouillon in de braadpan.
Giet de kikkererwten(1 gram) af en doe ze eveneens in de braadpan.
Laat de soep een kwartiertje zachtjes trekken.
Roer er dan de gehakte tak verse peterselie(1 stuk)(1 koffielepel), de worstplakjes en het gehakte takje verse appelmunt door en verwarm nog even kort na op restwarmte.
Dien de soep op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	96 kcal	4%	192 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	32 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kikkererwtensoep met gember en appelmunt