Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Noordzeetong met warm groentesalade recept
Noordzeetong met warm groentesalade recept

Noordzeetong met warm groentesalade


Ingrediënten


Bereidingswijze


Laat de tongen volledig ontdooien en dep ze droog rol ze door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. Schil de aardappelen en snij in gelijke blokjes. Snij de venkelknollen in gelijke stukken en snipper het venkelgroen fijn. Kook de aardappelen 25 min gaar in lichtgezouten water. Voeg de laatste 15 min de stukken venkel toe en laat ze mee garen. Giet af en pureer met een puree-stamper. Roer er een eetlepel olijfolie onder. Breng op smaak met nootmuskaat,peper,zout. Snij ondertussen de komkommer in gelijke staafjes. Verwijder de pitjes binnenin. Snij de lente-uitjes in schuine stukken van 2 cm. Halveer de kerstomaten en ontpit de zwarte olijven. Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en bak de lente-uitjes en de komkommerstaafjes 5 minuten.
Voeg de gehalveerde kerstomaten en de zwarte olijven toe.
Besprenkel met de frambozenazijn en breng op smaak met peper en zout. Hou warm.
Smelt de boter in een grote braadpan en bak de tongen 3 min aan elke kant.
Kruid met peper en zout.
Blus de pan met 1/2 dl water en wat limoensap en schraap de braadresten los.
Leg op het bord 2 tongen ,lepel er wat braadvocht over en serveer met warme groentesalade en de venkelpuree.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit noordzeetong met warm groentesalade recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Noordzeetong met warm groentesalade heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie

  • Ziet er zeer lekker uit, ga het zeker eens uitproberen.
    Ballade gaf dit recept op 18 mei 2013 4 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven