Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Aubergineschotel met gehakt en tomatensaus recept
Aubergineschotel met gehakt en tomatensaus recept

Aubergineschotel met gehakt en tomatensaus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de aardappelen en kook ze in 8 minuten half gaar. Neem ze uit de pan en laat ze afkoelen. Verhit ondertussen wat olijfolie in een koekenpan en fruit daarin de klein gesneden uien aan. Voeg de gesnipperde knoflook en het rood pepertje toe en fruit even mee. Voeg het gehakt toe en maak het rul met een vork. Laat 5 minuutjes bakken. Voeg de tomatencoulis toe, de wijn, de koriander, de salie, de bruschetta en het bouillonblokje. Roer goed door en laat op matig vuur enkele minuutjes pruttelen. Halveer de tomaatjes, voeg ze toe en laat heel even mee garen. Snijd ondertussen de aubergines in plakken van ca. 8 mm dikte. Snijd de aardappelen in schijven. Vet een vuurvaste schaal in met olie en leg de aardappelschijven op de bodem. Leg hierop de plakken aubergine en schep daar overheen de gehaktsaus. Bestrooi het geheel met de gemalen kaas. Plaats de schotel in het midden van een voorverwarmde oven. Bak de ovenschotel af in 45 minuten bij 175░ C. Laat even afkoelen alvorens te serveren. Schenk er een glas droge rosÚ of niet te zware rode wijn bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit aubergineschotel met gehakt en tomatensaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven