Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gevulde aubergine met rundergehakt recept
Gevulde aubergine met rundergehakt recept

Gevulde aubergine met rundergehakt


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Pel en snipper het sjalotje. Pel de teentjes knoflook. Verkruimel de feta. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een hapjespan en fruit de ui in 5 minuten glazig. Voeg de tomatenblokjes met het vocht en suiker toe en laat het zachtjes 20 minuten sudderen. Breng het op smaak met zout. Halveer de aubergines in de lengte en lepel het vruchtvlees tot 1 cm van de rand eruit. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt rul. Schep de auberginestukjes en oregano door het gehakt en pers de knoflook er boven uit. Bak het gehaktmengsel nog 5 minuten en breng het op smaak met zout. Schenk de tomatensaus in een ovenschaal, leg de aubergineschillen in de saus en schep het gehaktmengsel in de schillen. Bak het gerecht in het midden van de oven in 40 minuten gaar. Leg op 4 borden elk een gevulde auberginehelft. Verkruimel de feta erover en bestrooi met peterselie. Schep de tomatensaus er rond om heen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gevulde aubergine met rundergehakt recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven