Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Murdock's Mousaka recept
Murdock's Mousaka recept

Murdock's Mousaka


Ingrediënten


Bereidingswijze


De aardappels schillen en in schijfjes snijden. Met ruim water aan de kook brengen. Vervolgens van vuur halen en na laten garen in de pan zonder vocht. De aubergine en courgette voorbereiden. Steeltjes er afsnijden, in schijfjes of plakjes snijden, bestrooien met wat zeezout en laten in trekken. De ui in stukjes snijden en op een zacht vuur met wat olijfolie kleuren. De knoflook toevoegen. Gehakt erbij doen, rul bakken en afblussen met de wijn. Beetje zout, wat cayenneper ( niet te veel), de theelepel kaneel en een soeplepel oregano toevoegen. Het geheel zeer zachtjes laten inkoken tot het vocht bijna geheel verdampt is. Dan de tomatenpuree erbij voegen. Nu na 10 minuten de aubergine en courgette droogdeppen. Dan met ruim olijfolie zachtjes bruin laten bakken. Of na het droogdeppen grillen in de oven. De aubergine en courgettestukjes moeten zacht en lichtjes bruin zijn. Dit apart houden van gehakt en rest. De 3 eieren stevig loskloppen en de kookroom er doorheen kloppen met een beetje zout en gewone peper. Het gehaktmengsel in een laagje op de bodem van de ovenschaal leggen, beetje aandrukken en een deel gemalen kaas over strooien. De aardappel uit het vocht halen en de schijfjes verdelen over het gehakt. De helft van het ei/roommengsel over het gehakt gieten. Aubergine en courgettes er over verdelen. Bij de rest van het gehakt nog wat oregano over strooien en vervolgen de rest van de gemalen kaas. De rest van het eimengsel er over. In de gewone oven ongeveer 1 uur op 200 graden C.

Serveersuggesties

Opdienen met lekkere frisse salade.

Allergenen Informatie

Voor dit murdock's mousaka recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven