Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Ovenschnitzel met prei, cantharellen en aardappelpuree recept
Ovenschnitzel met prei, cantharellen en aardappelpuree recept

Ovenschnitzel met prei, cantharellen en aardappelpuree


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de cantharellen schoon, was ze en dep ze droog. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Verhit de boter in een grote pan. Bak de schnitzels kort aan, breng ze op smaak met zout, peper en marjolein en leg ze in een grote platte ovenschaal. Bak de cantharellen op hoog vuur in het hete braadvet. Bak vervolgens de prei kort mee. Breng op smaak met zout en peper. Voeg 200 milliliter water, de slagroom en het bouillonblokje toe. Breng het geheel aan de kook en bind het met het aardappelzetmeel. Giet de cantharelroomsaus over de schnitzels en bestrooi ze gelijkmatig met kaas. Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en laat het gerecht smoren in een voorverwarmde oven op 175 graden C. Verwijder dan de folie en laat de schotel nog 30 minuten smoren. Schil in de tussentijd de aardappels, was ze en snijd ze in grove stukken. Laat ze 20 minuten koken in water en zout, giet de aardappels af, giet er beetje bij beetje de melk bij en stamp alles fijn. Roer de boter erdoor en breng op smaak met zout en nootmuskaat.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ovenschnitzel met prei, cantharellen en aardappelpuree recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven