Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Casarecce met pancetta & spinazie recept
Casarecce met pancetta & spinazie recept

Casarecce met pancetta & spinazie


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Kook de pasta al dente en laat uitlekken in het vergiet. Was de spinazie, slinger hem droog in de centrifuge, verwijder de steeltjes en snijd hem in juliennereepjes. Verwijder vel en zaadlijsten van de tomaten en snijd ze in blokjes. Maak het sjalotje schoon en snijd het ragfijn. Snijd de pancetta of rauwe ham in reepjes. Verhit de olie in een koekenpan. Braad hierin achtereenvolgend het sjalotje aan, de ham en de tomatenblokjes. Op smaak brengen met zout en peper. Smelt de boter in een pan en voeg de gehakte tijm toe. Voeg al roerend hierbij de groentenfond en de room. Laat enkele minuten zonder deksel sudderen op een zacht vuurtje; af en toe doorroeren. Kook de pasta al dente en laat uitlekken in het vergiet. Voeg de pasta toe aan de pancettasaus, goed onder elkaar zetten en nog even doorwarmen. Neem van het vuur en roer als laatste de rauwe spinaziereepjes eronder. Verdeel de tijmsaus over 4 voorverwarmde borden. Schep daarop de geprepareerde pasta. Garneer met de geraspte Parmezaan.

Serveersuggesties

Drink er een lichte, rode wijn bij eventueel licht mousserend.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit casarecce met pancetta & spinazie recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven