Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Macaroni alla Theressa recept
Macaroni alla Theressa recept

Macaroni alla Theressa


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de ui schoon en snipper ze ragfijn. Was de prei goed en snijd ze in kleine stukjes. Ontdoe de paprika’s van de pitjes en de zaadlijsten en snijd ze in stukjes. Maak de porcini schoon en snijd ze in stukjes. Spoel de artisjok goed schoon in ruim water met zout. Snijd zoveel mogelijk van de steel af en verwijder de lelijke bladeren. Breng ruim water aan de kook met zout en citroensap. Kook hierin op een laag vuur de artisjok in ca. 30 minuten gaar. De artisjok is gaar wanneer de blaadjes er afgetrokken kunnen worden. Trek alle blaadjes van de artisjok af. Verwijder het hooi (de vezeltjes) van de bodem en snijd de bodem in stukjes. Als alternatief is artisjok uit blik ook bruikbaar en natuurlijk veel sneller klaar. Snijd de salami en de ham in kleine blokjes van ca. 4 x 4 x 4 mm. Verhit de olie in een pan. Fruit de ui tot ze glazig is, knijp er de teentjes knoflook boven uit en fruit even mee. Voeg de prei, de artisjok en de porcini toe en bak ze 5 minuten. Voeg dan de paprika, de salami, de ham en de tuinkruiden toe en bak op een hoog vuur onder voortdurend roeren gedurende ca. 5 minuten. Roer tot slot de koksroom en de kaas door het mengsel en laat nog even op het vuur staan totdat de kaas volledig gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper. Kook ondertussen de macaroni in ruim water met een beetje zout. Laat hem vooral niet te gaar worden want dan wordt het geheel erg papperig. Laat de macaroni uitlekken in het vergiet en roer er een scheut olijfolie doorheen om plakken te voorkomen. Roer de macaroni door de saus. Schep op 4 grote borden en geef er een glas Soave Classico bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit macaroni alla theressa recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven