Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Pasta Bolognese recept
Pasta Bolognese recept

Pasta Bolognese


Ingrediënten


Bereidingswijze


Schil de ui. Schrap de wortel, Maak de selderij schoon. Alles samen met het spek fijnhakken en door het gehakt mengen.
Dompel de tomaten even in kokend water, pel ze en wrijf ze door een zeef. Laat de boter in een braadpan langzaam warm worden.
Bak er het vlees zolang in aan tot het iets goudgeel is.
Voeg dan de rode wijn toe. Blijf roeren tot de wijn is verdampt.
Voeg nu een 1/2 kop bouillon toe.
Laat die langzaam op een klein vuurtje koken en voeg dan pas de andere helft toe.
Zodra ook die is verdampt voeg je de tomaten toe, zout, peper en zoveel melk dat alles net is bedekt. Laat nu de suas in gesloten pan heel zacht 3 uur pruttelen. Zo nodig wat melk of bouillon toevoegen.
Kook de spaghetti of tagliatelle verdi al dente. Verdeel over voorverwarmde borden daarop de ragout.
Serveer met kaas.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit pasta bolognese recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Pasta Bolognese heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies

  • Even een reactie op de vorige reactie er staat wel 3 uur en 45 minuten boven aan het recept. Ik Heb de pasta saus maar 1 1/2 uur laten pruttelen en hij was perfect dus het kan sneller! Groet Belle
    Belle gaf dit recept op 3 januari 2012 4 uit 5 sterren
  • Lijkt erg op het sausje dat ik altijd maak. Erg lekker altijd, alleen laat ik de melk na de bouillon ook inkoken, en voeg ik DAARNA pas de tomaten etc toe, net even een andere volgorde. Tip voor de a... Lees reactie
    Tomas gaf dit recept op 18 oktober 2011 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven