Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Pestoschnitzel met citroenworteltjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Dep de schnitzels droog en snijd ze doormidden. Klop de schnitzels platter.
Bestrijk de schnitzels met pesto. Breng op smaak met zout en peper en beleg elke schnitzel met 1 plakje parmaham, vouw elke schnitzel dubbel en steek vast met een cocktailprikker.
Snijd het loof van de wortels, maar laat daarbij een klein beetje zitten. Schrap de wortels en halveer ze in de lengte. Kook de wortels 11 minuten in een pan met ruim kokend water met wat zout en suiker.
Was de citroen met heet water, wrijf hem droog en rasp de schil er fijn af. Halveer de citroen, en pers de helft uit. Was het basilicum, schud het droog en pluk de blaadjes van de takjes.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak er de kalkoenschnitzels portiegewijs 2.5 minuten per zijde in.
Giet de wortels af. Bestrooi met 1-2 theelepels suiker en wentel er de wortels in tot hij karamelliseert. Roer de boter, het citroensap, de citroenschil en het basilicum door de wortels.
Neem de schnitzels uit de pan. Blus het braadvet af met 2-3 eetlepels water. Druppel het braadvet over de schnitzels. Serveer met de citroenwortels.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken aardappels.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit pestoschnitzel met citroenworteltjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven