Herkomst Thailand
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van Jurie
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kook de rijst(200 gram) (in een rijstkoker).
Giet de rijst(200 gram) af en laat een acht minuten in de koelkast afkoelen.
Snijd de ananas(1 stuk) met een hakmes over de lengte doormidden.
Haal met een scherp mesje ca. 1 cm van de schil af.
Snijd langs de kern, maar blijf 1 cm bij de schil vandaan.
Snijd het vruchtvlees overdwars enkele malen in en wip er de stukken ananas(1 stuk) uit.
Schep er met een lepel de rest van het vruchtvlees uit, zodat er 2 mooie, ovalen "schalen" ontstaan.
Hark de koude gekookte rijst(200 gram) met een vork los.
Verhit in een wok de olie(4 eetlepels) tot zeer heet.
Breek de eieren(2) erboven en maak er roerei van.
Voeg de rijst(200 gram) toe en roerbak het geheel 2 minuten.
Voeg de paprika(60 gram), ui(2 eetlepels), wortel(2 eetlepels), garnalen(60 gram) en krab toe en roerbak dit 1 minuut.
Voeg het zout(1 theelepel), de peper(0.5 theelepels), de suiker(0.5 theelepels) en de bouillon toe en meng het geheel goed.
Schep er de lente-uitjes(2) door en haal de pan van het vuur.
Schep het rijstmengsel voorzichtig in de uitgeholde ananashelften en strooi er de komkommer(2 eetlepels) en tomaat(2 eetlepels) over.
Garneer de rijst(200 gram) eventueel vlak voor het serveren met verse koriander(1 blaadjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	465 kcal	23%	1860 kcal
Vetten	51 g.	73%	204 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	54 g.	20%	216 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gebakken rijst in ananas