Name: Thaise curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porties
Cuisine: Thais
Ingredients: 250 gram eiernoedels.; 400 gram groenten (witte kool, paprika, prei, rode ui, rode peper).; 70 gram rode currypasta (chilipeper, sjalot, knoflook, citroengras, zout, peper, rietsuiker, komijn, limoen en laos).; 400 milliliter kokosmelk.; 350 gram kip.; All purpose BBQ Rub (uien poeder, paprikapoeder, suiker, rozemarijn, zout, chili, komijn, knoflookpoeder).; 20 gram verse koriander.; arachideolie

Herkomst Thailand
Categorie Roerbakgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
3 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van CnnBD
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

250 gram eiernoedels.
400 gram groenten (witte kool, paprika, prei, rode ui, rode peper).
70 gram rode currypasta (chilipeper, sjalot, knoflook, citroengras, zout, peper, rietsuiker, komijn, limoen en laos).
400 milliliter kokosmelk.
350 gram kip.
All purpose BBQ Rub (uien poeder, paprikapoeder, suiker, rozemarijn, zout, chili, komijn, knoflookpoeder).
20 gram verse koriander.
arachideolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Wok
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij de kip(350 gram) in blokjes, doe nu peper, zout en de BBQ rub op de blokjes kip(350 gram) naar smaak.
Doe een scheutje arachideolie(1 stuk) in een boterhamzakje en doe de gekruide kip(350 gram) in het zakje.
Knoop het zakje dicht en laat het een half uurtje intrekken en schud/kneed het een paar keer.

Snij alle groenten (of koop een thais groentenpakket).
Snij de verse koriander(20 gram).

Breng alvast 2,5 liter water met 2,5 theelepel zout aan de kook.

Doe wat arachideolie(1 stuk) in een wok/koekenpan.
De olie op vol vermogen goed heet laten worden.

De gemarineerde kip(350 gram) nu op vol vermogen een paar minuutjes lekker flink bakken naar eigen smaak/inzicht. (paar minuten).

De groenten toevoegen en ± 5 minuten mee roerbakken.
Nu de currypasta(70 gram), de kokosmelk(400 milliliter) en de verse koriander(20 gram) toevoegen en even lekker een paar minuten laten pruttelen.

Ondertussen de eiernoedels(250 gram) ± 3 minuten flink koken.
Na het afgieten de noedels terug in de warme pan met een klein scheutje arachideolie door roeren/schudden.

De 2 pannen op tafel zetten en aanvallen maar :-)

Variaties op Thaise curry

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Thaise curry
Variatie	Aantal	Gang
Thaise currypasta	1	Sauzen en marinades
Thaise currysalade	1	Bijgerechten
Thaise curry	1	Rijstgerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	265 kcal	13%	795 kcal
Vetten	6 g.	9%	18 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	9 g.	3%	27 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Thaise curry