Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Thaise groene curry met kip en peultjes recept
Thaise groene curry met kip en peultjes recept

Thaise groene curry met kip en peultjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Bak de currypasta gedurende 3 -4 minuten aan in de olie in een ruime wok. Bak daarnee de kipreepjes en het peper (of de sambal) kort mee (1 a 2 minuten is genoeg). Voeg daarna de sojasaus, de citroen/limoensap, de gemberwortel, de sjalotjes, de peultjes, de kokosmelk en het suiker, toe. Als je gedroogde basilicumblaadjes gebruikt, voeg je ze nu toe, verse pas op het laatst. Laat het gerecht een minuut of 10 zachtjes stoven met de deksel op de pan. Het gerecht is klaar als de peultje beetgaar zijn. Serveren met witte rijst.

Serveersuggesties

In plaats van groene curry kun je ook milde curry van Pataks nemen. Die is wat meer kerrieachtig en zeer smakelijk. I.p.v. peultjes kun je ook andere groenten nemen zoals sperzieboontjes, courgette of aubergines. Met name de kleine aubergines die verkrijgbaar zijn bij de Toko zijn erg lekker. Je hebt ze ter groote van een tennisbal of als een erwt. De aubergines ter groote van een tennisbal moeten vrij lang meegaren. Je kunt ze ook halveren. Je kan ook noten toevoegen zoals cashewnoten of pinda's (ongezouten). Ik vind, persoonlijk, goeloe djahwa een smaakvollere suiker als basterdsuiker.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit thaise groene curry met kip en peultjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven