Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Jambalaya recept
Jambalaya recept

Jambalaya


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pel de sjalotjes en de knoflookteentjes en hak ze grof. Maak de Spaanse peper schoon en snijd hem in ringen. Snijd de ham en de kipfilet in blokjes en bak ze in de hete boter aan in een brede braadpan met dikke bodem. Voeg de sjalotjes, ui, de knoflook en de Spaanse peper toe en laat ze op een laag vuurtje even meefruiten. Roer de bloem erdoor en roer tot die lichtjes bruint. Voeg de gepelde tomaten met het sap en de laurier toe, zet het vuur nog lager en laat het geheel even sudderen. Kneus de specerijen in een vijzel tot een grof poeder en roer dit goed door de roux. Voeg de bouillon en de rijst toe, breng op smaak met zout, leg het deksel op de pan en laat alles 1 5 minuten op een heel zacht vuurtje sudderen. Leg de ontdooide scampistaarten erop en laat nog 5 minuten stoven. Schep de jambalaya op een grote schaal en bestrooi met gehakte jonge uitjes. Zet de schaal eventueel nog even in de oven. Dien de jambalaya heet op. Tip 1: Als je ervan houd, kun je evt. nog wat bruine bonen (uit pot / blik of mais toevoegen. Je krijgt dan een iets andere schotel, maar het blijft wel lekker. Tip 2: Serveer er een lekkere frisse salade bij.

Allergenen Informatie

Voor dit jambalaya recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven