Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Tajine lamsvlees met sperzieboontjes recept
Tajine lamsvlees met sperzieboontjes recept

Tajine lamsvlees met sperzieboontjes


Ingrediënten


Bereidingswijze


Laat de abrikozen wellen in koud water. Snipper de ui heel fijn. Ontdoe de peterselie en de koriander van de harde steeltjes. Doe peterselie en koriander in een grote mok en knip met een schaar in stukjes. Was de limoen en rasp het groen van de schil af. Verwijder vel en zaadlijsten van de tomaten en snijd ze in stukjes. Schil de gember en snijd hem ragfijn. Verhit de olie in de tajinepan en fruit de ui hierin glazig. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de lamspoulet toe en bak hem rondom aan in ca. 5 minuten. Voeg het water en het halve bouillonblokje toe. Wrijf het lombokje fijn en voeg toe. Voeg de peterselie, koriander, limoenrasp, tomaat en gember toe. Strooi de saffraanpoeder erbij en roer goed door de saus. Zet het vuur laag, sluit de tajine en laat 15 min. garen. Maak de boontjes schoon en snijd ze in drieŽn. Laat de abrikozen uitlekken en snijd ze in stukjes. Leg de boontjes en abrikozen boven op de lamsragout. Breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag, sluit de tajine en laat alles nog eens 30 min. garen. Serveer met couscous en een glas stevige, rode wijn. Variatie: * Vervang de tomaat door aubergine. * Vervang de abrikozen door zwarte pruimen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit tajine lamsvlees met sperzieboontjes recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven