Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gazpacho (Spaanse koude groentensoep) recept
Gazpacho (Spaanse koude groentensoep) recept

Gazpacho (Spaanse koude groentensoep)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Snij alle ingrediŽnten grof en doe alles in een blender of keukenmachine of als je die niet hebt pureer met de staafmixer. Voeg de olie en de wijnazijn toe. Proef het geheel en voeg eventueel meer zout en peper of wijnazijn toe (na een paar uur in de koelkast zullen deze smaken nog wel flink intrekken).

Doe nu de gazpacho even door een zeef om zeker te zijn dat er geen stukjes meer in zitten

En zet het vervolgens een paar uur in de koelkast om door en door koud te worden.

Serveersuggesties

Het recept is met brood, maar kan eventueel ook zonder brood. Het brood bind het alleen en maakt het wat dikker. Serveer direct uit de koelkast dus ijskoud in kleine kommetjes of glaasjes (teveel gazpacho is niet lekker, dus ongeveer 100 tot 125cc per persoon. Met eventueel als garnituur: croutons, blokjes tomaat, stukjes komkommer, stukjes paprika en ui, grof gehakt hardgekookt ei. Je kunt het jezelf nog makkelijker maken door een blik of pak gezeefde tomaten te gebruiken en ipv de geroosterde paprika dezelfde uit een pot te pakken. Deze bevat dan al wel azijn dus proef eerst en pas de wijn/sherryazijn hierop aan.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gazpacho (spaanse koude groentensoep) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven