Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Up side down


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verhit in een ruime pan ruim olie ongeveer halve liter.
Als olie heet genoeg is frituur je de stukjes bloemkool tot ze zacht en bruin van kleur zijn.
Haal ze eruit en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
Doe in een andere pan een scheutje olijfolie en bak de gesnipperde uien glazig. Rul het gehakt erbij.
Voeg zout, peper, kaneel en piment toe en een flink glas water.
Laat het bouillon worden en het moet enigszins aan de zoute kant zijn.
Leg de gefrituurde bloemkool erop en de rauwe rijst erbij. Doe nog wat van de kruiden eroverheen en voeg gekookt water toe tot ruim 1 cm boven de rijst.
Leg de deksel op de pan en last het geheel gaar stoven tot de rist zacht is. Voeg zo nodig extra water toe, maar het water moet helemaal opgedroogd zijn.

Als alles gaar is neem je een grote schaal en keer je de pan om. Zorg dat de pan even blijft staan voordat je het eraf haalt. Zo blijft de vorm beter en valt het geheel niet uit elkaar.

De bedoeling is dat je een mooie strakke taart krijgt met boven op de gehakt uien bloemkool en onderaan de rijst.

Suggesties:

Garneer het geheel met gebaken amandelen en of pijnboompitten.
gebruik in plaats van gehakt stkjes lamsvlees.

Je kunt dit gerecht ook maken met aubergines in plaats van bloemkool.

Serveersuggesties

dit gerecht is lekker met yoghurt ernaast.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit up side down recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven