Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Ovenkoolvis met courgette en rijst


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius. Was de courgettes. Snijd van 1 courgette 4 schijven af van ongeveer 1,5 cm dik. Maak met een mesje 2 verticale inkepingen naast elkaar. Draai de plak een kwartslag, keer hem om en maak aan de andere zijde nog twee inkepingen. Doe dit bij allevier de plakken en verdeel ze over 4 kleine ovenschaaltjes. Schenk in elk ovenschaaltje 0,5 dl bouillon erbij. Dep de vismoten een beetje droog met keukenpapier. Doe op elke moot een scheutje olijfolie. Bestrooi vervolgens met (versgemalen) peper, (zee)zout en viskruiden. Leg de vis op de courgetteplakjes in de ovenschaaltjes. Boen de citroen goed schoon. Snijd 2 plakken af uit het dikke gedeelte van de citroen. Halveer de plakken en leg een half citroenschijfje op elke vis. Gaar de vis in de voorverwarmde oven ongeveer 27.5 minuten. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de rest van de courgettes brunoise (in blokjes). Snijd ook de broccoli in kleine stukjes en was goed schoon. Verhit wat olie in een grote koekenpan en roerbak de broccoli 5 minuten. Voeg dan de blokjes courgette toe en bak deze mee tot alles gaar is. Regelmatig omscheppen. Breng op smaak met zout/peper en wat citroensap (van de overige citroen). Serveer de vis in het schaaltje met de rijst en groente (ernaast op het bord).

Serveersuggesties

De bouillon in het visschaaltje heeft heel veel smaak. Laat deze niet verloren gaan! Schep bijvoorbeeld wat rijst van je bord erbij in het schaaltje, of giet het over je rijst en groente wanneer het schaaltje genoeg is afgekoelt om met handen aan te pakken.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ovenkoolvis met courgette en rijst recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven