Herkomst Portugal
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van azuro
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

1 kilo gamba's

Voor de marinade:

2 tot 4 chilipepers
het sap van 2 citroenen
3 tenen knoflook, geperst
1 eetlepel fijngehakte peterselie of koriander (naar smaak)
flinke scheut olijfolie
wat versgemalen zwarte peper en zeezout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spiezen
Diepe schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng alle ingredienten voor de marinade goed door elkaar in een diepe schaal.
Voor spiezen even de sate-prikkers in het water leggen.

Pel de gamba(1 kilo)'s door het lijfje vast te houden tussen duim en wijsvinger en de kop met je andere duim en wijsvinger.
Draai lijfje en kop tegen elkaar.
Zo draai je de kop er gemakkelijk af.
Pel vervolgens de schalen op de rug.
Dit gaat vrij gemakkelijk met je nagels en je snijdt vervolgens met een klein mesje over de rug van de gamba(1 kilo).
Op deze manier leg je het darmkanaal vrij en kun je ook deze vrij gemakkelijk verwijderen.

Leg vervolgens de gamba(1 kilo)'s in de mrinade en schep voorzichtig om zodat de marinade zich goed kan verdelen.
Zet de gamba(1 kilo)'s vervolgens minimaal 30 minuten (langer mag ook) in de koelkast om rustig verder te marineren.

Rijg voor gebruik de gamba(1 kilo)'s aan de spiezen en je kunt ze op de BBQ of grill garen (ca. 3-4 minuten aan weerszijden).
Je kunt ze ook gewoon roerbakken.
Door de olie in de marinade heb je geen extra olie nodig om ze te bakken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	10 kcal	0%	40 kcal
Vetten	0 g.	1%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Piri Piri gamba's