Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Vis met mosterd-roomsaus recept
Vis met mosterd-roomsaus recept

Vis met mosterd-roomsaus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Pel de uien. Snijd 1 ui in 4 stukken en snipper de ander. Maak de wortel en de knolselderij schoon, schil ze en halveer ze. Breng 1,5 liter water, 2 theelepels zout, de azijn, de wortel, de knolselderij, de in vieren gesneden ui, het laurierblaadje en de peperkorrels in een grote brede pan aan de kook. Laat het geheel met deksel op de pan ca. 5 minuten zachtjes koken. Laat de vis in het hete groentevocht ca. 1 5 minuten garen met het deksel op de pan (niet koken!). Fruit de gesnipperde ui in de boter. Stuif de bloem eroverheen en bak hem kort aan. Roer 300 milliliter water, 150 milliliter slagroom en het bouillonblokje erdoor. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met mosterd, zout, peper, 1-2 eetlepels citroensap en 1 theelepel suiker. Houd de saus zolang warm. Maak de sla schoon, was hem, laat uitlekken en verdeel hem in stukjes. Klop 100 milliliter slagroom, 3 theelepels suiker en een snufje zout kort door elkaar. Klop de rest van het citroensap erdoor. Was de peterselie en hak hem fijn. Haal de kabeljauw uit de pan. Dien het gerecht op met de mosterdsaus en de peterselie. Meng de sla en de roomdressing. Lekker met gekookte aardappels.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit vis met mosterd-roomsaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven