Zarzuela

• Herkomst Spanje
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Zarzuela2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van dvi
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1 ui
• 4 takjes peterselie
• ca. 250 gram kabeljauwfilet of zalmfilet (diepvries)
• 1 deciliter olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1.5 deciliter droge witte wijn
• 2 eetlepels cognac
• 1 visbouillontablet
• 250 gram zeevruchten
• 100 gram rivierkreeftjes
• zout en peper
• cayennepeper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Ui(1 stuk) pellen en snipperen.
2. Peterselie(4 takjes) fijn knippen.
3. Visfilets in blokjes snijden.
4. In grote pan olie verhitten.
5. Ui(1 stuk) ca. 3 minuten zachtjes bakken.
6. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
7. Tomatenblokjes(1 blik) met sap, wijn(1.5 deciliter), cognac(2 eetlepels) en 1 deciliter water toevoegen.
8. Bouillontablet erboven verkruimelen.
9. Tegen de kook aan brengen en blokjes vis en zeevruchten in ca. 4 minuten net gaar pocheren.
10. Rivierkreeftjes(100 gram) erdoor scheppen en ca. 1 minuut meewarmen.
11. Op smaak brengen met zout, peper en cayennepeper(1 stuk).
12. Van vuur af bestrooien met peterselie(4 takjes).
13. Zarzuela in vier diepe borden scheppen.
14. Lekker met geroosterd uienstokbrood en een groene salade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zarzuela
  4
  40m
• Recept
  Zarzuela
  4
  2u

Variaties op Zarzuela

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  kabeljauwfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Zarzuela heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zarzuela
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Zarzuela
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek