Zarzuela

• Herkomst Spanje
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 personen
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van carlotta
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 2 uien, fijngehakt
• 2 knoflooktenen, fijngehakt
• 500 gram tomaten
• 4 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel pittige paprikapoeder
• mespuntje cayennepeper
• 0.5 theelepel zout
• 1 0.5 deciliter witte wijn
• 1 laurierblaadje
• 250 gram heek
• 250 gram kabeljauw
• 250 gram tarbot
• 1 kilo mosselen
• 1 eetlepel fijn gehakte peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Ontvel de tomaten(500 gram) en verwijder de pitjes.
2. Snij het vruchtvlees in blokjes.
   Olie verhitten in een ruime pan en hierin de ui 2-3 minuten fruiten dan de tomaat en knoflook toevoegen.
3. Voeg paprika, cayenne, laurier en zout(0.5 theelepels) toe en laat alles 15 minuten zachtjes pruttelen.
4. Dan de witte wijn(1 deciliter) erbij en nog 5 minuten pruttelen.
5. Ondertussen vis in dobbelstenen snijden en de mosselen(1 kilo) goed borstelen.
6. Doe de vis in de saus en leg de mosselen(1 kilo) er bovenop.
   Niet meer roeren maar nog 10 - 15 zachtjes gaar laten worden.
   Bestrooien met de peterselie.
   
   Lekker met een groene salade en stokbrood.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zarzuela
  4
  2u
• Recept
  Zarzuela
  4
  30m

Variaties op Zarzuela

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  kabeljauw is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zarzuela
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Zarzuela
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek