Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Entrecote met ratatouille recept
Entrecote met ratatouille recept

Entrecote met ratatouille


Ingrediënten


Bereidingswijze


Was de courgettes, de paprika's en de tomaten en snijd ze in stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Was de rozemarijn en de tijm en hak ze op een beetje na, fijn. Laat de artisjokharten uitlekken, snijd ze afhankelijk van de grote in tweeŽn of in vieren. Verhit 2 eetlepels olie in een grote vlakke pan. Bak de ui, de knoflook en de groenten in 2-3 porties al roerend aan. Breng op smaak met zout, peper en de gehakte kruiden. Giet er eventueel wat water bij en breng het aa de kook. Laat de groenten ca. 10 minuten smoren zonder deksel op de pan. Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan. Dep de entrecotes droog en bak ze aan elke kant ca. 1 minuut. Bak ze op gematigd vuur aan elke kant 3 minuten verder, voeg daarbij de rest van de kruiden toe. Breng de entrecotes op smaak met zout en peper. Neem ze uit de pan, wikkel ze in aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten. Week de aanbaksels in de pan los met 5-6 eetlepels water, giet het bij de groenten en breng op smaak met zout en peper. Serveer dit bijvoorbeeld met gebakken aardappels.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit entrecote met ratatouille recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven