Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Gemarineerde lamsrack recept
Gemarineerde lamsrack recept

Gemarineerde lamsrack


Ingrediënten


10

Bereidingswijze


Meng voor de marinade 2 eetlepels balsamicoazijn met de olie, de knoflook, peper en zout naar smaak. Bestrijk de lamsracks met de marinade, leg ze in een schaal en verdeel de rest van de marinade erover. Marineer de lamsracks minimaal 2 uur. Wentel ze af en toe door de marinade zodat de smaken goed intrekken. Haal de lamsracks uit de marinade (bewaar de marinade), dep ze droog met keukenpapier en laat ze op kamertemperatuur komen. Verhit een droge koekepan met anti-aanbaklaag en rooster de lamsracks in 3.5 min. per kant goudbruin en rose van binnen. Neem ze uit de pan en laat ze verpakt in aluminiumfolie rusten. Bak de spekreepjes in de koekenpan knapperig uit. Voeg aan de spekreepjes de marinade, de resterende 4 eetlepels balsamicoazijn, 50 mililiter water en de bastaardsuiker toe en laat het geheel inkoken tot een mooie jus. Neem de pan van het vuur en roer de miunt, peper en zout naar smaak erdoor. Snijd de lamsracks tussen de ribbetjes in koteletjes en zet ze tegen elkaar (met de ribbetjes naar boven) op de borden. Besprenkel de koteletjes met de jus en garneer met de verse munt.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gemarineerde lamsrack recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Gemarineerde lamsrack heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • Een geweldig recept was Heerlijk
    Jaccor gaf dit recept op 24 mei 2015 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven