Khoresh (stoofschotel)

• Herkomst Iran
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 25 min.
• Kookboek van smulluh
• 1 reviews

Ingrediënten

• boter of olie
• 1 ui, in ringen gesneden
• 500 gram lamsvlees, in stukjes gesneden
• 1 aubergine, in plakjes gesneden
• 100 gram gedroogde pruimen
• 100 gram gedroogde abrikozen, kleingesneden
• 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel kurkuma
• sap van 1 citroen
• zout en peper
• water of bouillon

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Verhit een beetje boter(1 stuk) of olie in een grote pan en fruit de ui(1 stuk) tot deze goudbruin is.
2. Doe de stukjes lamsvlees erbij en bak ze rondom bruin.
3. Voeg de plakjes aubergine(1 plakjes ) toe en bak alles tot de aubergine(1 plakjes ) zacht is.
4. Schep de pruimen(100 gram), de abrikozen(100 gram), de specerijen en het citroensap door het vleesmengsel en breng alles op smaak met wat zout en peper(1 stuk).
5. Giet voldoende water(1 stuk) of bouillon erbij zodat alles er net onder staat en breng het geheel aan de kook.
6. Zet de warmtebron weer laag en laat het gerecht circa 1 uur stoven tot het vlees gaar is.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Stoofschotel uit België
  4
  3u10m
• Recept
  Smoor Djawa (stoofschotel van sukadelappen)
  4
  3u50m
• Recept
  Stoofschotel uit Stiatho
  4
  1u45m
• Recept
  Stoofschotel met rundvlees en zoete uien
  4
  3u20m
• Recept
  Stoofschotel van varkensvlees
  4
  1u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Khoresh (stoofschotel) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Khoresh (stoofschotel)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek