Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Lamsfilets met knoflook-sinaasappelsaus recept
Lamsfilets met knoflook-sinaasappelsaus recept

Lamsfilets met knoflook-sinaasappelsaus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de knoflook schoon en snij deze in hele dunne plakjes.
Maak de uien schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de tijm en rozemarijn schoon en snij deze heel fijn.
Snij het vlees in vier gelijke plakken.
Boen 1 sinaasappel goed schoon en snij er een stukje schil af van ± 5 cm.
Snij dit stukje schil in flinterdunne reepjes.
Breng de reepjes schil in een pannetje met ruim water aan de kook, laat ze 5 minuten zachtjes koken en daarna in een zeef uitlekken.
Pers de sinaasappels uit.
Doe het sinaasappelsap met de knoflook, de ui, de tijm, de rozemarijn, de honing en de mosterd in een steelpan en laat het geheel ± 1 5 minuten zachtjes koken.
Pureer de saus met een staafmixer of wrijf haar door een zeef.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de lamsfilets in ± 4 minuten bruin en van binnen rosé.
Bestrooi ze met paprikapoeder, kerriepoeder, zout en peper.
Leg de lamsfilets op een warm bord en dek ze met aluminiumfolie af en houd ze warm.
Roer de gepureerde saus en de crème fraîche door het bakvet en laat de saus inkoken tot hij goed van dikte is.
Leg de lamsfilets op 4 warme borden, schenk de saus erover en garneer met de reepjes sinaasappelschil.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit lamsfilets met knoflook-sinaasappelsaus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven