Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Piccata Milanese con salsa verde recept
Piccata Milanese con salsa verde recept

Piccata Milanese con salsa verde


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verhit 6 cl olijfolie in een pan en fruit hierin de ragfijn gesneden ui en knoflook. Voeg de witte wijn toe en de kippenbouillon. Breng het geheel aan de kook en laat tot 2/3 indampen; af en toe doorroeren. Voeg de kappertjes toe en laat 3 min. mee koken. Roer de fijngehakte peterselie door de saus en het limoensap en breng op smaak met eventueel nog wat zout. Kook ondertussen de spaghetti gaar en bereid de kalfsschnitzels als volgt. Wrijf de schnitzels aan beide zijden in met een weinig zout en witte peper. Wentel ze allereerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel. Klop het overtollige paneermeel er voorzichtig van af. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak op een niet te hoog vuur de schnitzels aan beide zijden bruin in 2 x 5 minuten. Leg de schnitzels op 4 voorverwarmde, grote, platte borden. Roer 2 eetlepels olijfolie, een snuifje zout en peper, 1,5 eetlepel fijngehakte peterselie en basilicum en de Parmezaanse kaas door de spaghetti en schep op de borden, naast de schnitzels. Giet de groene saus over de spaghetti en de schnitzel. Schenk er een glas droge, witte Italiaanse wijn bij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit piccata milanese con salsa verde recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven